Agriculture et développement rural 
Microfinance et entreprenariat 
Villes et développement territorial Depuis 2000, AVSF intervient ainsi au Vietnam auprès des petits éleveurs, dans les domaines de la santé et des productions animales, dans certaines zones défavorisées du pays. AVSF soutient et conseille les autorités nationales et régionales pour la mise en œuvre d’actions innovantes d’appui à l’agriculture et à l’élevage familial. Ces actions prennent place notamment dans les régions montagneuses du nord, où ce secteur représente une opportunité de développement économique local encore insuffisamment exploitée. Apres 12 années d’intervention, AVSF a acquis une solide expérience en matière de production animale familiale : amélioration de la productivité des élevages porcins et avicoles, constitution de groupes d’intérêts de femmes et d’hommes pour une diffusion accrue des innovations proposées. Fin juin 2012, on comptait plus de 7 000 foyers bénéficiaires directs répartis sur 54 communes, dont 97 % gérés par des femmes issus de minorités ethniques. Enfin le développement des filières et l’organisation de la commercialisation des produits animaux, viennent compléter depuis 2011 l’appui offert par AVSF en soutien à l’élevage familial.
Une action vétérinaire reconnue indispensable à la santé publique
AVSF a par ailleurs développé un travail reconnu, en particulier par les services nationaux vétérinaires, dans le renforcement de service de production bio-sécurisée et de santé animale, notamment des réseaux vétérinaires locaux. Plus de 10 000 para-vétérinaires et 600 vétérinaires publics ont ainsi été formés dans 40 provinces, et un modèle de production de poulets de basse-cour à risques contrôlés a été expérimenté et validé.
Son action contre la grippe aviaire contribue également à protéger la santé publique. Dès 2004, AVSF a en effet alloué une part importante de ses ressources humaines et financières à la prévention et au contrôle de la grippe aviaire, en collaboration avec des organisations internationales (FAO) et les autorités nationales. Un guide spécifique de formation pour la lutte contre la grippe aviaire a été coproduit avec la FAO et largement diffusé.
Depuis 2012, AVSF a été sollicité pour intervenir au côté des autorités sanitaires de la vielle de Ho Chi Minh pour réfléchir à l’amélioration des modèles de production péri-urbains en agricultures familiales qui garantissent la santé publique et le respect de l’environnement
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